명차란....
좋은 차 나무에서 찻잎을 선별 기술.색.향.미.품격을 갖추어야 제대로 된 명차라고 할수 있다.
1) 서 호 용 차...
절강성 녹차의 대명사 서호용정은 찻잎 모양 납자하고 평평하며 난초같고 맛은 달고 깨끗 하며
특징으로 찻잎을 감상하는 즐거움이다. 비타민C의 함량이 3배 이상 비싼편이다.
2) 동정 벽라촌
청나라 강희황제가 사랑한 차로 벽라봉에 자라고 소나무처럼 구부러져 벽라춘 이다.
주위에 온갖 과일 나무를 심어 과일향을 먹고자라서 과일 향과 꽃향이 풍부하다.
주위에 유채꽃이 많아 유명하며 녹차 어린 상태로 춘분과 곡우사이에 따서
빛깔과 향기가 뛰어나고 맛이 신선하다.
3) 군산은침
호남성에서 재배 예로부터 귀족들이 좋아하여 차를 즐겨 마셨으며
차 싹은 은백색의 털이 많고 잎의 모양도 작설처럼 곧고 가지런 하며 향기는 맑고
맛은 부드럽고 달며 상쾌하다.
유리잔에 우리면 찻잎이 움직이는 아래에서 천천히 떠오르고 다시 서서히
내려않아 잔 밑에 내려 않는 모습 군산은침이다.
4) 육안 과편
참외씨를 닮아 파편이라 부르고 싹은 따지 않고 잎만 골라 한 장씩 편평한
모양의 찻잎만 골라 만드는게 특징이다.
찻잎 모양이 해바라기 씨와 닮아 과자편 이라 불리다가 이후에 과편으로 불려졌고
검은빛을 띤 녹색으로 그윽한 뒷맛이 좋다. 깔끔한 향은 오래간다.
5) 황산 모봉
황산시 생산. 중국녹차 대표하는 명차 빼어난 자연경관과 아름다운 중국 5대
명산중 하나 . 해발 700~800m의 차밭에서 따는 황산모봉이라 한다.
흰 은빛털이 많이 나 찻잎을 감싸고 잎이 산과 같다 하여 모봉이며 우려낸 차는
진하고 달며 향긋한 향으로 입안에 단맛이 감돈다.
6) 태평후괴
황상 태평호숫가에 생산 찻잎은 양끝이 뽀족하고 곧으며 긴 것이 특징이다.
흰 은빛털이 나 있으며 달고 향긋한 맛이 나며 산쾌한 꽃향기가 오래간다.
주변에 난꽃들이 만발하여 난꽃 향이 자연스레 찻잎 속에 스며들어 꽃향기가
최고로 쳤으며 색.향.미.형태가 독특 유명하다.
7) 신양모첨
하남성 라산현에 생산. 2천년제조 역사와 차 따는 시기를 세번에 나누고 곡우전후 봄차
망종 전후 여름차.입추 전후 가을차이다.
찻잎은 가늘고 단단하며 진한 녹색이다. 흰 은빛털이 나 있어 맛은 신선 하고
단맛이 돌며 향은 그윽 하여 향기가 오래 지속 순수하고 어린차로 각광을 받고 있다.
8) 안계 철관음
복건성 안계현에 생산 청차라하며 지역은 병풍을 두른 듯이 첩첩산중으로
냉해를 입지 않고 토양이 좋아 생태 환경이 잘 갖추어진 곳이다.
향기가 시원하고 상큼하며 단맛이 돌고 입안에 과일 향이 오래 남는다.
다른 찻잎보다 어두운 녹색을 띄며 철과같아 관음철을 합해 철관음이며
여러번 우려도 향기와 맛이 변하지 않는 것이 특색이다
9) 대홍포
중국의 차나무로 귀한 차로 단맛이 나며 한국 사람들이 평범하고
부드럽게 찻맛을 즐길수 있으며 단맛이 난다.
왕의병도 고칠 정도로 귀한차로 지금 중국에서는 두개의 나무가 있는데
아무도 근접을 못하게 지키고 있다는 설이 전해 내려오고 있다.
10) 기문홍차
안휘성 기문현에 생산 중국을 대표하는 홍차이며 인도의 다즐링.스리랑카의
우바와 함께 세계3대 홍차중의 하나이다.
투명한 붉은 빛으로 짙은 향기가 유란 향 같이 오래 지속되어 국제시장에서는
기문향으로 부른다.
기문홍차는 오랜 역사와 함께 영국의 귀족들이 즐겨 마셔 더욱 유명해졌다.
구름으로 산문을 지은 청량산..청량사
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이 름
