황차는 반발효를 위해 찻잎을 쌓아두는 퇴적 과정을 거치는데,
이때 찻잎의 성분 변화가 일어나 특유의 차맛을 지니게 된다.
발효 과정 중에 엽록소가 파괴된 황차는 찻잎, 우려낸 찻물, 우려낸 찻잎의 빛깔 모두가 황색을 띤다.
발효 전보다 쓰고 떫은맛이 60퍼센트 이상 감소되어 부드럽고 순하다.
날이 무지 차갑습니다.
건강단속 잘하시옵고..
이겨울 따스하게 보내시길요...
구름으로 산문을 지은 청량산..청량사
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이 름
