매실은~
한방에서는 해열, 치열, 진통, 구충, 갈증방지에 사용되고 있고
피로회복에 도움이 되는 구연산, 사과산, 화박산 등 유기산이 많이 함유되어 있으며,
체질개선의 효과도 뛰어난 아주 좋은 과일이란다
매실즙은~
1. 차가운 물에 가볍게 헹구듯 매실을 깨끗이 씻어 준다.
2. 소쿠리에 담아 물기를 제거한다.
3. 적당한 용기에 설탕과 매실을 1:1의 비율로 하여 켜켜이 담는다.
이 때 설탕은 황설탕, 백설탕 모두 가능하지만 흑설탕은 사용하면 안된다.
4. 10~15일 정도 되었을 때, 용기를 한 번 뒤집어 주면 더욱 좋은 맛을 낼 수 있다.
5. 서늘한 곳에 보관한다.
본초강목에서 말하는 매실의 효능~
- 맛이 시고 무독하다. 간과 담을 다스린다.
- 근(세포)을 튼튼히 하며 혈액을 정상으로 만든다.
- 번열을 내리게 하며 마음을 편안하게 하고 사지통증을 멈추게 한다.
- 내장의 열을 다스리고 갈증을 조절한다.
- 토사곽란을 멈추게 하고 냉을 없애고 설사를 멈추게 한다.
- 주독을 없애며 종기를 없애고 담을 없앤다.
- 뱃속의 벌레를 없애며 물의 독과 물고기의 독을 없앤다.
- 자궁의 피를 멈추게 하고 월경불순, 염증대하에 좋다.
- 대변불통, 대변하혈, 피오줌을 낫게 한다.
- 입안의 냄새를 없애며 가슴앓이와 배 아픈 것을 다스리고
허증피로를 다스리며 폐와 장을 수렴한다.
- 중풍과 경기를 다스린다.
매실차~
- 매실을 잘 씻은뒤 씨를 빼고 햇볕에 말린다.
곱게 갈아 가루를 만든 매실 1g에 꿀 30g을 넣고 뜨거운 물을 부어 마신다
- 잘 씻은 매실을 그늘에 조금 꾸덕꾸덕하게 말린다
말린 매실을 냄비에 담고 물을 부어 센 불에서 끓이다 물이 팔팔 끓으면 불을 약하게 줄여 15분
정도 더 끓인 후 따뜻하게 식혀 꿀을 타 마신다
매실쨈~
재료 : 절인매실, 설탕 약간
1. 매실 엑기스를 할 때 설탕에 절인 매실건데기에 물을 잠길 정도로 붓고 오래 끓인다.
2. 채에 매실과육을 잘 걸러서 약한 불에 끓인다.
3. 색이 황갈색이 나면 설탕을 넣어 끓이다가 적당한 쨈의 농도가 되면 불을 끈다.
4. 신맛이 강하기 때문에 빵에 먹기보다, 한 수저씩 수시로 떠 먹으면 좋다.
- 매실엑기스 담구는 법은 다들 아시죠?
매실 좋은 것 또한 다들 아시죠?
우리 몸에 좋은거 많이 드시고 건강하게 오래오래 행복하게 보내시옵길~~~()()()
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이 름
